Tahukah Anda mengenai Cara Membuat dan Mengelolah Ikan Hiu Asap? Indonesia adalah negara yang maritim. Di mana di wilayah Indonesia itu sendiri sebagian besar diliputi dengan wilayah kelautan.
Dan tentu saja di sini di dalam wilayah kelautan itu sendiri pasti ada kekayaan sumber daya yang terkandung di dalamnya.
Adapun salah satu jenis sumber daya yang terkandung di dalam laut adalah ikan. Dan salah satu jenis ikan itu adalah ikan hiu.
Dan tentu saja di sini ketika kita mendengarkan kata ikan hiu itu pasti kita pasti akan berpikir dan beranggapan jika hiu adalah salah satu jenis predator laut yang biasa memangsa hewan kecil yang ada di laut.
Tentu saja sebagian dari kita merasa ngeri ketika mendengar kata predator. Tapi pernahkah anda tahu bahwa ikan hiu itu juga kaya akan kandungan gizi dan juga bisa diolah menjadi bahan makanan.
Penasaran kan? Yuk kita baca dan simak bersama penjelasan yang akan kami uraikan seperti yang ada di bawah ini.
Apa sih ikan hiu itu?
Ikan hiu adalah salah satu jenis hewan karnivora yang ada di lautan di mana pada hewan ikan hiu ini biasa memakan ikan kecil yang ada di dalam laut.
Adapun di sini rupanya ikan hiu ini mempunyai keunikan tersendiri bila dibandingkan dengan jenis ikan lain. Di mana pada ikan hiu itu merupakan salah satu jenis ikan yang bernafas dengan menggunakan 5 insang.
Kandungan gizi pada ikan hiu
Setiap hewan atau tumbuhan pasti mempunyai kandungan gizi yang berbeda dan tentu bermanfaat untuk kesehatan tubuh orang yang mengonsumsinya.
Dan begitu pula di sini pada ikan hiu juga mempunyai kandungan gizi yang berguna untuk kesehatan tubuh manusia.
Lalu sebenarnya apa saja sih kandungan gizi yang ada dalam ikan hiu. Penasaran? Yuk kita baca dan simak bersama penjelasan yang ada di bawah ini.
Adapun di sini yang merupakan kandungan gizi yang terdapat ikan hiu yaitu adalah Lemak, karbohidrat, energi, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, protein, dan vitamin b1
Cara mengolah ikan hiu asap
Setiap jenis hewan atau tumbuhan yang mempunyai kandungan gizi tertentu pasti membuat orang merasa tertarik untuk mengolah menjadi bahan makanan.
Begitu pula di sini ketika orang mengetahui bahwa ikan hiu itu juga mempunyai banyak kandungan gizi tentu saja orang itu langsung berpikir kreatif untuk bisa mengolah ikan hiu itu. Adapun salah satu jenis olahan makanan olahan hasil dari ikan hiu adalah ikan hiu asap.
Mungkin saja di sini banyak orang yang merasa penasaran tentang bagaimana cara untuk membuat dan juga mengolah ikan hiu asap.
Penasaran kan? Maka dari itu yuk kita baca dan simak bersama penjelasan yang akan kami uraikan seperti yang ada di bawah ini.
Bahan yang dibutuhkan:
Ketika kita akan memasak sesuatu kita tentu saja membutuhkan bahan untuk memasak. Adapun salah satu bahan yang diperlukan itu adalah ikan hiu dan juga garam.
Alat yang dibutuhkan:
Tentu saja dalam membuat ikan hiu asap tak hanya membutuhkan bahan-bahan saja. Namun juga membutuhkan alat untuk memasak ikan hiu asap. Lalu dalam membuat ikan hiu asap kita membutuhkan alat untuk membuat asap ikan.
Apa saja sih alat yang kita butuhkan untuk membuat ikan hiu asap yaitu adalah tungku dan bahan untuk memanggang yaitu seperti arang, kayu, batok kelapa.
Cara membuat ikan hiu asap
Nah tentu banyak orang yang merasa penasaran cara membuat ikan hiu asap. Dan beginilah cara membuat ikan hiu asap.
- Ikan hiu itu dipotong filet, dan kemudian dicuci bersih supaya bisa menghilangkan bau pesing pada ikan.
- Setelah ikan itu dipotong lalu perlu untuk direndam larutan garam 10% selama kurang lebih 30 menit. Hal itu diperlukan dengan tujuan untuk menimbulkan rasa asin dan juga menghilangkan bau pesing.
- Kemudian berikutnya alat pengasap disiapkan dan juga tungku dinyalakan.
- Setelah asap yang dihasilkan dari tempat pengasapan sudah cukup tebal maka dari filet ikan hiu bisa dimasukkan pada tungku.
- Selain itu di sini kita perlu kita perlu untuk mengatur suhu untuk melakukan pengasapan yaitu 50 – 60 c selama 4 – 7 jam. Hal itu dilakukan dengan tujuan untuk agar filet ikan hiu itu tidak cukup berbau asap, berwarna kecoklatan, dan tidak basah.
Nah itulah tadi informasi yang bisa kami bagikan untuk anda tentang bagaimana cara membuat ikan hiu asap. Semoga informasi yang telah kami bagikan tadi bisa berguna dan bermanfaat untuk anda semua.
Terlebih di sini untuk anda sekalian yang merasa tertarik dan juga berminat untuk membuka usaha ikan hiu asap.
Baca Juga : Cara Mengawetkan Daging Hiu